Ove ćufte su tradicionalni recept naše bake. Svake subote bi nas čekale tople na šporetu kada bismo se vratili iz parka. Samo za Vas održavamo tradiciju pa četvrtkom i subotom ih služmo sa pireom.
Dosta vitamina i biljnih proteina, šarene lazanje od batata, crvenog pasulja, sočiva i bešamela od indijskog oraha a za predjelo može i vitaminska čorbica od povrća.
Izuzetan. Juneći. Od povrća ima svega: crni luk, beli luk, praziluk, šargarepa, celer... služmo ga sa pireom od krompira i salatom.
Naša ljubav i želja za kuvanjem se rodila još u detinjstvu kada smo sa svojom Bakom pomagajući joj u pravljenju raznih, tada zvanih djakonija od jela, zavoleli i odlučili se baš za tu profesiju. Pored Bake koja je znala puno toga da napravi, skuva, ispeče, umesi i mi smo započeli te neke prve kulinarske korake.
Tokom odrastanja, kroz život, tokom rada u raznim kuhinjama uvek nam je nekako na pameti bilo da jednog dana kad skupimo dovoljno iskustva i sredstava, otvorimo svoj restoran. Da se razumemo nimalo lak posao biti kuvar ali biti i sam svoj gazda, da ti niko ne naredjuje, ne uskraćuje tu kuvarsku slobodu i kreativnost to je svakom kuvaru želja i san. Ideja da se otvori Ruchak je bilo samo vrhunac našeg zanimanja. Restoran domaće kuhinje koji je nikao preko noći zahvaljujući iskustvu skupljenim tokom svih ovih godina.
Lazar:
Svoju prvu mini pogaču sam napravio još sa 10 godina i to na onom šporetu, svi ga dobro znate, na smederevcu. Nije bilo muke za mene nakon završetka osnovne škole tačno sam znao koju ću srednju školu upisati. Moje kuvarsko iskustvo počelo je u srednjoj školi. Imali smo bogat program i puno raznih dešavanja što se tiče ugostiteljstva i kuvanja. Od prakse po hotelima u Srbiji do rada na moru, preko internacionalnog iskustva i rada na rečnom brodu gde sam upotpunio svoje znanje.
Vladimir:
Kao kuvar počeo sam raditi davne 2009. godine, na predlog mlađeg brata, sa kojim sam partner u Ruchak. Prvo iskustvo je bilo u restoranima brze hrane, pre svega kineskom, zatim sam se oprobao u à la carte restoranima, fine diningu i nakon toga je usledila veoma uspešna karijera na rečnom brodu gde sam se zadržao 5 godina i došao do pozicije zamenika šefa kuhinje. Vizija je da naš restoran postane brend za koji će se čuti, restoran koji će se posećivati i preporučivati. Ono što možemo garantovati je da ono što Vam nudimo dolazi iz ljubavi prema kuvanju i višegodišnjem iskustvu u pripremanju hrane.
Molimo vas pozovite nas:
0615100307
Na uglu dva Janka, Veselinovića i Čmelika
Detelinara, Novi Sad
Ponedeljak-Petak: 10:00 - 17:00
Subota: neradna
Nedelja: kuvamo ali kod kuće :)