Specijaliteti

Ćufte u paradajz sosu

Ćufte u paradajz sosu, cufte

Ove ćufte su tradicionalni recept naše bake. Svake subote bi nas čekale tople na šporetu kada bismo se vratili iz parka. Samo za Vas održavamo tradiciju pa četvrtkom i subotom ih služmo sa pireom.

Vege lazanje

Vege lazanje, zdravo, healthy, vege, lazanje

Dosta vitamina i biljnih proteina, šarene lazanje od batata, crvenog pasulja, sočiva i bešamela od indijskog oraha a za predjelo može i vitaminska čorbica od povrća.

Gulaš na naš način

Gulaš, gulas, juneci, ukusan, najbolji gulas u Novom Sadu

Izuzetan. Juneći. Od povrća ima svega: crni luk, beli luk, praziluk, šargarepa, celer... služmo ga sa pireom od krompira i salatom.

Naša priča

Naša ljubav i želja za kuvanjem se rodila još u detinjstvu kada smo sa svojom Bakom pomagajući joj u pravljenju raznih, tada zvanih djakonija od jela, zavoleli i odlučili se baš za tu profesiju. Pored Bake koja je znala puno toga da napravi, skuva, ispeče, umesi i mi smo započeli te neke prve kulinarske korake.

Tokom odrastanja, kroz život, tokom rada u raznim kuhinjama uvek nam je nekako na pameti bilo da jednog dana kad skupimo dovoljno iskustva i sredstava, otvorimo svoj restoran. Da se razumemo nimalo lak posao biti kuvar ali biti i sam svoj gazda, da ti niko ne naredjuje, ne uskraćuje tu kuvarsku slobodu i kreativnost to je svakom kuvaru želja i san. Ideja da se otvori Ruchak je bilo samo vrhunac našeg zanimanja. Restoran domaće kuhinje koji je nikao preko noći zahvaljujući iskustvu skupljenim tokom svih ovih godina.

Meni

* Proverite za dostupnost po danima!

* Proverite za dostupnost po danima!

Da se upoznamo

Lazar:

Svoju prvu mini pogaču sam napravio još sa 10 godina i to na onom šporetu, svi ga dobro znate, na smederevcu. Nije bilo muke za mene nakon završetka osnovne škole tačno sam znao koju ću srednju školu upisati. Moje kuvarsko iskustvo počelo je u srednjoj školi. Imali smo bogat program i puno raznih dešavanja što se tiče ugostiteljstva i kuvanja. Od prakse po hotelima u Srbiji do rada na moru, preko internacionalnog iskustva i rada na rečnom brodu gde sam upotpunio svoje znanje.

Vladimir:

Kao kuvar počeo sam raditi davne 2009. godine, na predlog mlađeg brata, sa kojim sam partner u Ruchak. Prvo iskustvo je bilo u restoranima brze hrane, pre svega kineskom, zatim sam se oprobao u à la carte restoranima, fine diningu i nakon toga je usledila veoma uspešna karijera na rečnom brodu gde sam se zadržao 5 godina i došao do pozicije zamenika šefa kuhinje. Vizija je da naš restoran postane brend za koji će se čuti, restoran koji će se posećivati i preporučivati. Ono što možemo garantovati je da ono što Vam nudimo dolazi iz ljubavi prema kuvanju i višegodišnjem iskustvu u pripremanju hrane.

Lazar Nikolic
 
 
Vladimir Nikolic

Dostava

Molimo vas pozovite nas:

0615100307

Adresa

Na uglu dva Janka, Veselinovića i Čmelika

Detelinara, Novi Sad

Otvoreni smo

Ponedeljak-Petak: 10:00 - 17:00

Subota: neradna

Nedelja: kuvamo ali kod kuće :)